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煮鸡腿的家常做法步骤(学会日式酱煮鸡腿)

100次浏览     发布时间:2025-02-03 02:17:14    

鸡腿当中蛋白质的含量是非常丰富的,属于一种高蛋白、低脂的食物,并且甲硫酸、氨基酸的含量也非常的高。钾硫酸、氨基酸、维生素A,相对于其他肉的含量要高很多。 反正就是很营养啦!


用料

  • 大鸡腿 500g(两支)
  • 紫苏 适量
  • 生粉 2勺
  • 日式薄盐酱油 2T
  • 米酒 2T
  • 米啉 1T
  • 细砂糖 2T

做法步骤

1、大鸡腿洗净沥干

2、在鸡腿尾部用菜刀划一圈

3、沿着骨头划刀切开鸡腿

4、慢慢的小心的把骨头剥离

5、再把鸡皮、黄油、跟白膜都清干净

6、切成一口大小

7、加入生粉

8、稍微抓捏均匀

9、平底锅上薄油烧热

10、将鸡腿肉放入

11、大火煎熟稍微上色

12、调味料:酱油、米酒、米啉、细砂糖

13、酱油、米酒、米啉、细砂糖加入,拌炒到酱汁收干即可

14、盛盘

15、家里的紫苏…好小叶…顶着用!

16、在鸡腿肉边上摆上

小贴士

把鸡皮跟鸡油去掉后就不担心长胖啦!嘻嘻


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