儿童红薯饼的做法大全（给孩子做个红薯饼香甜又美味）

孩子们现在大都在家里上网课，每天一到下午两三点孩子就开始叫饿，不想在晚饭前让孩子塞一肚子零食，就会做一些快手点心让孩子吃，自己做的既能填饱肚子也能兼顾营养。这里分享一个自制小零食“红薯饼”，主要就是用红薯来制作，红薯除了有营养，还能促进消化。宅在家里上网课的孩子活动时间少，经常做个红薯饼可以帮助消食。

1、准备两个红心薯，因为红心薯甜度比较高，水分含量比板栗红薯多，做出来的红薯饼口感比较软。将红薯去皮，切成下图中的马蹄状或者是滚刀块，放在盘中，上蒸锅，蒸15分钟至熟透。

2、用叉子把蒸好的红薯捣碎成红薯泥，趁红薯还热的时候，加入两汤勺白糖，用叉子或者筷子搅拌均匀，使白糖在热的红薯泥中完全融化。

3、等拌好白糖的红薯泥稍微冷却一下后，加入两汤勺糯米粉，用手将糯米粉和红薯泥揉成一个团。面团的干湿程度以能搓成圆形并且不变形为准。如果还不能成型，那就再加入半汤勺糯米粉。糯米粉不要加太多，这样会降低红薯的口感，煎出来的红薯饼就不会那么香甜了。

4、起平底锅，开中火，锅中放入四汤勺食用油（食用油的量只要能覆盖住锅底即可），待油加热冒烟后将火调至小火。将红薯泥分别在手里搓成圆形，然后再用手掌压扁呈饼状（有些像做大点的面剂子）。把红薯饼轻轻地放入平底中。

5、每个红薯饼大概需要煎10分钟左右时间，直到将红薯饼两面煎至金黄。在煎红薯饼期间，最好每过1分钟左右时间用筷子将锅中的红薯饼翻面，并观察是否煎好。待时间到了，红薯饼两面都被煎至金黄色，就可以把红薯饼一个个的出锅装盘了。

刚出锅的红薯饼，稍微放放再让孩子吃，别烫着。这样制作出的红薯饼外脆里软，作为课间小零食是真的又美味又管饱还有营养。特别说明一下，两个红薯差不多可以六个左右的小饼。抓紧给孩子们吃起来。